Strona głównaPrzepisySplash 1 filiżanka: kotlety z twardego mięsa zamienią się w delikatny i...

Splash 1 filiżanka: kotlety z twardego mięsa zamienią się w delikatny i soczysty przysmak

Jakość kotletów zależy w dużej mierze od mięsa, z którego zostały zrobione.Stara, twarda wołowina może zepsuć smak potrawy.

Istnieje jednak prosty kulinarny trik, który poprawia teksturę mięsa.Chodzi o użycie mineralnej wody gazowanej.Sprawi ona, że mięso będzie miękkie i soczyste, a sama mielonka wyjdzie soczysta.

Aby przygotować kotlety na 600 gramów mięsa, weź 100 gramów smalcu, 200-250 mililitrów wody mineralnej (około jednej szklanki), jedną cebulę, trzy ząbki czosnku, łyżeczkę soli i pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.

Wymieszaj przyprawy z sodą oczyszczoną, zalej mięso i pozostaw na dwie godziny do zaparzenia.Następnie przekręć mięso ze smalcem, czosnkiem i cebulą przez maszynkę do mięsa, dodaj sól.

Marynować mięso w sodzie oczyszczonej przez kilka godzin.

Zdjęcie: Daniil Oparin/VN Archive.

Uformuj kotlety i smaż je z obu stron, aż będą gotowe.Okażą się nie tylko soczyste, ale także nabiorą bogatego smaku.

Ta metoda nadaje się również do marynowania niestarzonej wieprzowiny lub drobiu, pisze pravda.ru.

Wcześniej gospodyniom domowym opowiadano o metodzie smażenia kotletów, w której nigdy się nie przypalają, zużywany olej jest minimalny, a patelnia pozostaje czysta.

@Ogrodnapiasku
@Ogrodnapiasku
Ogród to moje hobby i pasja. I tą pasją oraz poradami ogrodniczymi dzielę się na ogrodniczym blogu: https://poradyogrodnika.blogspot.com/, na kanale YouTube https://www.youtube.com/c/Ogródnapiasku A na blogu https://ksiazkiogrodnika.blogspot.com/ polecam książki ogrodnicze, które warto mieć w swojej biblioteczce.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Najpopularniejsze

Ostatnie komentarze