Bruschetta to świetna noworoczna przekąska.Można je przygotować z różnymi nadzieniami.Na przykład z krewetkami i fetą.
Na cztery porcje potrzebne będą: pół kilograma krewetek, 250 gramów pomidorków koktajlowych, trzy łyżki oliwy z oliwek, jedna łyżka octu balsamicznego, jedna francuska bagietka, 100 gramów sera feta, pęczek bazylii, trzy ząbki czosnku, sól i mielony czarny pieprz do smaku.
- Zagotuj wodę w dużym rondlu.Dobrze posól, możesz też dodać cytrynę i liść laurowy (opcjonalnie).Ugotuj krewetki (dosłownie kilka minut), a następnie przełóż je do durszlaka, aby odsączyć.
- Gdy krewetki ostygną, obierz je i pokrój na kawałki wielkości kęsa.
- Posiekaj czosnek i bazylię, a pomidorki koktajlowe pokrój na połówki.Wymieszać zieleninę i warzywa, doprawiając dwiema łyżkami oliwy z oliwek i octu balsamicznego.
- Pokrój bagietkę na porcje, popieprz i skrop oliwą.Podpiec na suchej patelni.
- Rozłóż nadzienie na pieczywie, posyp fetą.
Ser feta świetnie komponuje się z pomidorami.
Zdjęcie: freepik.com/freepic-diller.
Warto zauważyć, że takie danie okaże się nie tylko smaczne, ale i przydatne.Krewetki są bogate w białko, witaminy B, D i E, a także minerały (żelazo, cynk, selen i magnez).
Ser feta jest również bardzo zdrowy.Zawiera dużo białka i wapnia.
Wcześniej gospodyniom domowym mówiono, jak gotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem i grzybami.
.
