Czasami ugotowane tłuczone ziemniaki pozostają niezjedzone i trzeba je włożyć do lodówki.Oczywiście można je później podgrzać, a nawet okaże się całkiem jadalne.Ale dlaczego nie urozmaicić swojego menu? W końcu ze schłodzonych tłuczonych ziemniaków wyjdą bardzo smaczne placki ziemniaczane.
Rozbij jedno jajko kurze do reszty puree ziemniaczanego, dodaj 100 gramów startego sera i kilka łyżek mąki.Posól i popieprz powstałe ciasto do smaku.Można również dodać posiekane zioła i pokrojony boczek.Kiełbasa lub parówki są również odpowiednie – wzbogacą smak gotowego dania.
Dodaj starty ser do puree, a placki będą delikatne i kruche.
Zdjęcie: Antonius Ferret/pexels.com.
Wszystko dobrze wymieszaj.Teraz to całkiem proste – wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej go, a następnie ułóż placki uformowane z ciasta ziemniaczanego.Smaż je z obu stron na złoty kolor.
Lepiej nie używać zbyt mocnego ognia – w przeciwnym razie placki spalą się na wierzchu, a w środku pozostaną na wpół rozmoczone.Smażyć placki na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony.Podczas serwowania można posypać kwaśną śmietaną.
Następnym razem przygotuj niezwykle delikatne i smaczne puree ziemniaczane według holenderskiego przepisu.
Według materiałów 'Belnovosti’.
