Z gotowanych buraków można przygotować wiele pysznych sałatek.Jeśli dodasz do niego kilka odpowiednich składników, otrzymasz prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Do przygotowania tej sałatki potrzebne będą dwa buraki, 100 gramów zielonego groszku, 30 gramów orzechów włoskich, jedno zielone lub żółte jabłko, dwa lub trzy ząbki czosnku, dwie łyżki oleju roślinnego, sól, pieprz do smaku i trochę natki pietruszki.
Zetrzyj buraki i jabłko na grubej tarce, dodaj do nich groszek.Orzechy lekko posiekać.Połącz wszystkie składniki, dodaj czosnek, uprzednio przepuszczając go przez prasę.
Posolić, polać oliwą i udekorować listkami pietruszki.
Przystawkę można podawać od razu, dobrze komponuje się z daniami mięsnymi lub rybnymi oraz dowolnymi dodatkami.
Sos czosnkowy nada potrawie pikantnego charakteru.
Zdjęcie: jcomp/freepik.com.
Wcześniej opublikowano przepis na obfitą sałatkę z menu legendarnej radzieckiej restauracji kuchni orientalnej.
Można ją szybko przygotować na świąteczny stół zamiast nudnej sałatki z oliwek i kraba.
